|
|
Wijnschuimsaus Op Williamsperen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 halve williamsperen uit blik
-4 th lepels Poire William
DE SAUS:
-2 eierdooiers
-30 g suiker
-1 th lepel Poire William
-scheutje citroensap
-1/8 l witte wijn
Voorbereiding:
-laat de halve peren goed uitlekken en leg ze elk op een glazen eenpersoonsschaaltje
-bedruppel elke halve peer met de Poire William
Bereidingswijze:
-klop voor de saus de eierdooiers met de suiker schuimig in een kom
-de overige ingredienten er langzaam bij druppelen
-plaats de kom in heet water en klop met een garde de saus tot een schuimige, gebonden saus en verdeel deze over de wachtende peren
|
|
|